Salve!!!! estou viva graças a Deus, contudo gordinha ainda, mas isso e um mero detalhe... so passei para matar a saudade, e vou voltar a escrever aqui... ate breve!!!

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ANO TENSO

 Ano de 2021 foi um ano difícil, peguei o 4 ano, a sala e boa, mas com pandemia, ai sim se tornou complicado. praticamente voltamos as aulas presenciais em meados de outubro.  em Novembro tinha que fazer o recadastro para pegar sala

depois de muita luta como sempre a classificação saiu no dia 19/12, e minha classificação ficou 214.

mas como na lista estavam todos os docentes, entreguei nas mãos de Deus.

e finalmente consegui peguei um 5 ano de manha como eu queria. 

Bem termino e minúsculo post dizendo que... e a primeira vez que termino o ano de FERIAS e não desempregada. apesar de terminar com covid...

sim, covid passei o ano com as crianças pulando nos meus braços, e não tive nada.

mas termino o ano com covid eu e minha filha caçula.

mas acima de tudo creio de Deus e sei que ele cuida de mim

so existe uma palavra para tudo isso.

                                 GRATIDÃO

Então feliz ano todo

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Meus altos e baixos

 Pois bem o ano começou bem no sufoco, tinha feito a inscrição para trabalhar de professora no governo, a atribuição foi feita pelo digital, nossa passei um medo pensando sem conseguir trabalhar.

Ate pessoas que eu nunca pensei me ligaram e aquela confusão, um liga, e um montão de informações desencontradas. enfim consegui pegar sala d aula na mesma escola do ano passado.

com a pandemia de volta to eu em casa, e na escola, estamos fazendo rodizio de professores, trabalhando com pouco alunos seis por sala, e com horário reduzido.

não esta sendo fácil trabalhar assim, mesmo porque as criança são os mais prejudicados. enfim pra mim o importante e trabalhar, ganhar meu dinheiro para pagar as contas e principalmente a aposentadoria...

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A diferença de Cacau Natural e Alcalino

 

Você sabia que quando uma receita te pede cacau 100% pode haver MUITAS diferenças entre eles? Sempre falo que antes de fazer receitas e substituir ingredientes, você precisa entendê-los. Receita temos em livros, internet... sem conhecimento, além de você se tornar só um "replicador", dificilmente entenderá quando algo der errado. Ou como mudar um item, caso não tenha em casa. Muita gente me pergunta a diferença entre os tipos de cacau. Para começar você precisa saber que sendo cacau, ele é 100%. Qualquer coisa menor do que isso (70% ou 50%) é considerado chocolate em pó, geralmente com açúcar adicionado. Menos ainda do que isso e com mais ingredientes na lista é achocolatado (mais açúcar ainda, menos cacau e muitas outras coisas). Dito isso, temos 2 tipos: o cacau NATURAL e o cacau ALCALINO. O cacau natural é ácido e tem a cor mais clara. O cacau alcalino é bem mais escuro, porque passa por uma solução de potássio que neutraliza o ácido dele. Os dois podem ser usados para tudo? Bem, em massas de bolo e outras massas em geral há algumas indicações: o cacau natural (que é ácido, lembra?) geralmente é usado combinado ao bicarbonato de sódio (que é um ingrediente alcalino), porque se complementam e fazem uma reação química dentro das massas. Já o cacau alcalino é usado junto com o fermento em pó, pois este já tem ácido na sua mistura e não "precisa" da acidez do cacau natural. Para quem nunca leu o rótulo de fermentos em geral, eles nada mais são do que a mistura do bicarbonato de sódio com algum amido e uma parte ácida. Ou seja, já tem tudo misturado ali dentro do pote, pode se jogar no cacau alcalino, porque eles são melhores amigos. Post escrito por Fernanda Carneiro

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enfim feriasssssssss

 

                                  to de feriassssssssssss

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Eeee láaaaa se vai mais um anoooo

 2020 não ficará no esquecimento... 

E assim se foi mais um ano muito difícil por causa da pandemia, fico triste em ter que passar alunos que não esta nem ai pro ensino, famílias que não deu apoio para seu próprio filho para estudar. que pena!!!

e posso afirmar uma coisa nunca mais será como antes...

e assim se encerra o ano com um elogio de uma mãe que realmente não esperava, e completou com uma plaquinha embaixo

            Agora e so descansar ate o dia da atribuições que sera dia 20/01/21...

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Ano complicado

Este ano quando começou parecia indo tudo bem, apesar de saber da pandemia que estava por vir da China, só não esperávamos que chegaria tão de pressa, no carnaval. o Ano nem começou e eu estava em viajem pelo Paraná, em Foz do Iguaçu, claro me divertindo, fui até o Paraguai no segundo dia para fazer compras, e nem acabei de descer a Ponte da Amizade... Cai!!! sim levei um tombaço quase quebrei os joelhos. Em resumo fiquei com os joelhos pretos da pancada a viajem toda, e inclusive aparecendo em todas as fotos. Mas na mesma semana era em que eu iria fazer a inscrição para pegar sala, e qual a surpresa minha pontuação dando errado. O mais improvável aconteceu a coordenadora de outra escola me deu as dicas para resolver a distância sem que ela soubesse onde estava, sim porque o certo era resolver isso na própria diretoria de ensino da minha cidade. O pior que eu estava, cheia de dor nos joelhos e a preocupação se iria trabalhar ou ficar desempregada justamente neste ano de pandemia. Mas como graças a Deus eu tenho um Deus que cuida de mim... Então cheguei em casa cansada e cheia de dor, o que era pra comemorar foi a  primeira vez na minha vida eu andei de avião, no estado em que eu estava sem condições, quando a isso deixo para o próximo post...

            Então começou a saga da pontuação, no ano passado fechei em 17.897, mas quando fiz a inscrição ficou com 10.897 e na classificação final fiquei com 6.897 muita diferença e com número tão baixo não conseguiria pegar sala. Mas meu marido conversando com uma conhecida que era coordenadora aposentada disse a ele: 

--- peça a ela pra falar com a Margarida lá na hora e leva os papeis que comprovam a pontuação do ano passado que ela resolve na hora e põe ela na classificação certa.

 Graças a Deus a essa palavra eu fui e fiz exatamente o que a coordenadora pediu, falei com a dona Margarida que fez minha pontuação ir pra 26.897, e assim, consegui pegar sala na escola na rua da minha casa a 5 minutos de lá. O detalhe cheguei lá na escola para a atribuição 9:30hs da manhã e sai as 17:30hs e ainda muitos professores ficaram lá sem conseguir pegar sala.

             Tudo estava indo bem até o dia que chegou a pandemia e fomos dispensados para ficar em casa. Fiquei desesperada. Mas a diretora nos tranquilizava. Então em meio a boatos de que a vice diretora iria sair, e um professor iria perder a sala, mas como tenho um Deus que cuida de mim... aconteceu que realmente a vice diretora saiu e continuei sem perder a sala. a passagem dela para outra escola foi rápido e se em quinze dias ela não conseguisse outra escola eu realmente ficaria sem a sala de aula. 

              Enfim o tempo passando e tive que fazer coisas que jamais faria, como adicionar os pais e alunos no meu número pessoal do celular, sim tive que aprender a dar aulas a distância, que acho muito chato e horrível não ter e não estar em sala de aula. montei dois grupos de alunos no whatsaap, um dos alunos que não sabe ler e escrever e outro alfabetizados, dividi a sala em dois, para melhor trabalhar com eles. Embora não acreditasse até que estou me saindo bem com as aulas a distância, e a cada dia aprendendo a mexer em outros aplicativos.

             

                Lembro de uma amiga que gosto muito, professora Dulce muito sabia me ensinava muito, mas ela não tinha esse domínio da tecnologia, e acho que saiu na hora certa... isso e assunto para uma próxima vez.

 

                Eu demorei muito para compartilhar isso porque a pandemia nos deixou como loucos, na correria tentando suprir as aulas e preparar lições e fazer tudo o que com muita calma e tranquilidade faríamos se estivesse em sala...

 

 

                Bem só sei uma coisa "Nunca mais será como antes... Mas, amanhã tudo poderá ser melhor..."

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Focada , agora vai...

Eu nunca tinha feito dieta com acompanhamento medico esse e a primeira fez, passei no endócrino que encaminhou para nutricionista, e passou para psicologo , e também recebi orientações da nutri como fazer a dieta. Hoje e o segundo dia e estou firme, me passou remédio de manipulação que estou fazendo a cotação. Estou me dando uma change novamente.

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Trabalho concluído

Consegui chegar ate o fim do ano, trabalhando. Gracas a Deus fechei o ano bem, conteúdo concluído, minha sala de aula com 24 alunos todos alfabéticos, agora vamos pra próxima...

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Pãozinho LowCarb

Bater no liquidificador
3 ovos
5 colheres de azeite
4 colheres de leite
1 colher de leite empó
50 grs. de queijo parmesão ralado
1 xicara de farinha sem gluten ( usei a marca Beladri)
1 colher de fermento em pó
salpicar sementes (gergelim, ou queijo ralado)
bati tudo forma untada e forno pre-aquecido a 200º, por 30 minutos.

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Coordenação Motora Grossa e Fina: O que é?

A coordenação motora é a capacidade de sincronizar  os movimentos usando cérebro, músculos e articulações. A coordenação motora grossa permite que a criança rasteje, , corra, salte, pule, ande, suba e desça escadas. Já a fina dá a capacidade de usar os pequenos músculos em movimentos delicados, como escrever, pintar, recortar,desenhar, encaixar, montar e desmontar, abotoar e desabotoar. Confira o que as crianças costumam desenvolver em cada fase:

2 meses: Junta as mãos, vira a cabeça para achar quem está falando e pode tentar levantá-la.

4 meses: Agarra um chocalho, vira de barriga para baixo e mantém a cabeça firme quando sentada.

6 meses: Passa brinquedo de uma mão para a outra. Alcança e segura objetos. Toca os pés. Pega comida na mão e come. Levanta os braços para ser carregada. Começa a sentar sem apoio. Eleva o tronco apoiada nas mãos.

9 meses: Gosta de objetos que possa pegar e bater usando as duas mãos. Puxa para ficar de pé. Senta-se sozinha e sem apoio. Engatinha. Fica de pé com apoio.

1-2 anos: Rabisca papel. Segura giz de cera com a mão toda. Pega pequenos objetos e os coloca dentro de um recipiente. Empilha blocos. Vira a página de um livro. Segura colher e tenta comer. Fica de pé sem ajuda. Aprende a andar e a correr. Sobe escadas segurando o corrimão. Inclina-se para pegar objetos e volta para a posição de pé. Inclina-se para a frente em brinquedos como cavalinhos e carrinhos. Arremessa e chuta a bola, mas sem exatidão.

2-3 anos: Faz torres com vários blocos. Recorta papel com tesoura. Faz traços simples com giz de cera. Começa a traçar o nome. Coloca miçangas em um barbante. Pula com dois pés. Galopa. Equilibra-se em um pé só por alguns segundos. Pedala triciclo. Arremessa bola em um alvo.

3-6 anos: Copia linhas e formas. Pega lápis ou caneta fazendo movimento de pinça com os dedos. Escreve o nome. Corta em cima da linha do papel. Começa a cortar formas com a tesoura. Veste-se e se despe de maneira independente. Abotoa e fecha zíperes. Alterna os pés nas escadas. Fica em um pé só. Pula sobre um pé só. Arremessa e chuta com exatidão e força. Progride na tarefa de andar de bicicleta.

Texto retirado da internet.

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Na minha Loucura me ferrei...

Então estava euzinha fazendo a dieta #LowCarb a um ano e meio mais ou menos, achei que aquelas pouquíssimas gramas que havia eliminado, poderia jacar no Natal...

Nossa me ferrei... passei o natal e ano novo comendo como louca , comia tudo que via, ai recuperei os misseras gramas e um montão mais, sim engordei 5 kilos indo parar na casa dos 114. kilos, e desempregada não conseguia fazer direito mesmo, comento glúten, açúcar tudo, tudo.

Agora to eu na luta de novo e o pior que o tempo passa e a saúde como fica um lixo.

Fui pra academia de tantos que minhas filhas me encheram o saco, fiquei 2 meses mais não ia do que ia, e desisti por um tempo, e agora preciso URGENTEMENTE voltar a fazer a dieta e academia porque não existe milagre, mas força de vontade que ultimamente esta em falta em mim.

e realmente preciso fazer as pazes com a balança de uma vez por toda, eu ja tinha ate eliminado a gordura no figado, e melhorar e pra ontem...

eu realmente me sinto como na foto a seguir a dieta e o gigante e eu a criança. mas sem preguiça desta vez bora la tentar outra vez...

e fazendo força sem ter exatamente igual a foto

fiz planejamento, foco, mas nada ajudou, sei que e minha consciência, e também falta de dinheiro...

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A saga continua... Corda- Bamba

Bem começo esse poste compartilhando as tristezas, frustrações e decepção em relação a categoria O em São Paulo, depois do governo colocar em uma unica listas os remanescente, os sem contrato em uma lista, meu numero de classificação que era 107 foi pra 180. Depois do descaso da atribuição que sempre e uma luta ate chegar seu numero e conseguir atribuir uma sala, la foi eu e consegui voltei para escola que estava á dois anos atras, enfim... peguei um 3 ano trabalhoso, mas sala livre, e pra ajudar ... pois é os concursados estão as portas pra tomar meu lugar outra vez, como sempre são muitas incertezas,mas a palavra DEMITIDO está ai de novo, claro que o ideal era passar no concurso mas... não passei e com o pensamento assim não vou consegui não estudei, e se passasse certamente iriam me barrar na pericia... já sei o que iria dizer : - que não devo pensar assim, ter fé, força de vontade, mas ai que ta eu não tenho nada disso...dizer que passei muiiito stress, nervoso, raiva, arrependimento, sim, agora não adianta, teve outros concursos que apareceu mas e a incerteza dentro de mim que não sae nunca. na verdade sabe qual e meu inimigo, eu mesma,  as vezes fico me perguntando porque fiz psicopedagogia pra nada, nem tentar entrar no ramos estou conseguindo, então e sentar e chorar, pq já lamentei tudo o que podia. E gora bola pra frente e ver no que vai dar. só sei que o professorado categoria O esta na mesma a deriva...

E assim continuamos a tentar... dizer que e pior talvez, só sei que e isso vou ate onde meu Deus permitir...

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O dia D

E uma semana se passou do dia que fui demitida, pois e o inevitável aconteceu. Assim mais um capitulo... chegou um concursado e tomou minha sala. Mais difícil foi trabalhar dois dias sem falar para os alunos. e pior estávamos marcando um pic-nic e eu sem saber do que iria acontecer. a Diretora me chamou de lado e avisou: " bem querida, o inevitável aconteceu a partir de segunda- feira uma nova professora vem", eu simplesmente me senti tomando um chute no trazeiro... mas fazer o que ne... agora e correr atras de outra sala outra escol, sacooo... 

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Duvidas e incertezas ainda estão no ar...

Sim, estou ainda ma mesma situação com a cabeça cheia de duvidas, não se sabe quando vem a nova professora que vai ficar no meu lugar. mas tudo indica que sera em Outubro... ou hoje quem sabe. continuo com todas as incertezas e vou trabalhando e só aguardando cenas do próximo capitulo, mas a minha frase e essa...

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As Redes Sociais ajudam ou atrapalhas...

Então as redes sociais ajudam ou atrapalham, sim mais atrapalha do que ajudam, comecei a seguir algumas pessoas que moram nos Emirados Árabes e Dubai, amo conhecer novas culturas e costumes, não falo inglês e claro nem árabe, e mal falo o português kkk (risos) mas pra quem fazia a Low Carb certinho  ficou difícil.E uma nação que so come carboidratos, pães, massa de todos os tipos, e docess, chocolates, e ficava me perguntando: " sera que ele não tem diabetes " , porque era demais, nõ deixei de seguir. mas que ficou na pior foi eu que agora não consigo fazer a low carb direito, todos os dias começo bem, quando termina o dia que penso o que comi, la esta o glúten novamente... mas não me dou por vencida, ainda assim continuo na luta, fora que de 126 kg, já tinha chegado no 110. e pouco mas é alguma coisa, agora já recuperei outra vez. droga... 

também cheguei a conclusão que é nessa imagem só eu me vejo assim, não enxergo a gordura em mim, e pior não sei como mudar isso, mas talvez esta na hora que procurar a ajuda de um psicologo...

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De volta ao trabalho

Pois bem, voltamos e gracas a Deus ainda empregada, mas nem voltei e ja estou stressada com prova da AAP ( Avaliação da Aprendizagem em Processo). Pior que minha sala esta na frente das outras ate recebi elogios da coordenadora, e ja trabalhando horrores para que as crianças relembrem do que aprendeu. Mas fora toda essa correria  a professora que no outro dia me disse que estavamos desempregada, nem voltou perdeu mesmo a sala para os concursados, e semana que vem ouvi falar que vem mais 3, to apavorada não posso ficar desempregada com conta para pagar, e com a idade e dificil arrumar emprego, enfim a sensação e que você e a proxima...

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Então Ferias ou desempregada

Ferias a tão esperada ferias ... eu que esperei tanto... la na escola continua um silêncio e ninguem diz nada. continuo aguardando o será do meu futuro, só sei que saindo de ferias muitas coisas pra fazer principalmente fazer exames medico, cuidar da saude por hora vou passar uma semana na chacara da minha mãe. e esse mes não vou pensar em escola, desemprego, livros ou em qualquer outra coisa apenas fazer as coisas que deixei pra traz, e relaxar...

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Tão de repente, dói...

Ate aqui ia tudo bem, de repente um professora passa por mim e disse: "você sabia que nesta escola todas as salas livre foram escolhida que a partir de Agosto ficaremos desempregada"... nossa pra quem não estava esperando doeu muiiito. A principio fiquei triste e abatida , mas ao mesmo tempo pensei calma. agora e so aguardar... cenas dos próximos capitulos...

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Bolo inglês de frutas

Com isso sai da dieta fiz esse bolo que ficou maravilhoso.

Ingredientes

2 xícara de chá de farinha de trigo
2 xícara de açúcar
3/4 de xícara de leite
3/4 de xícara de conhaque
1/2 de xícara frutas cristalizadas
1/2 de xícara de uva passas
4 colheres de margarina
1/2 colher de baunilha
4 ovos
1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo
  coloque em uma tigela as frutas e a uva e acrescente um pouquinho de farinha e para não descer para o fundo da forma e reserve. Bata os ovos inteiros ate dobrar de volume, adicione açúcar, margarina, baunilha, conhaque e o leite. Acrescente a farinha junto com o fermento, forma tipo inglês untada e forno pre-aquecida a 180 graus de 25 a 30 minutos. decore com futas e uvas.

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Expressão de carinho !!!!

Mas a Expressão de carinho foi incrível de uma das minhas alunas que num dia, ela veio e me abraçou e me disse "professora você no inverno deve ser uma delicia" eu fiquei meio assustada com a frase e olhei pra ela e disse: pq você esta falando isso. então ela respondeu; " você e tão quentinha, olha seu braço que quentinho, nos vamos ficar abraçadas no inverno né professora".
minha reação não foi outra e ri muito e concordei com ela. Na verdade me senti como uma ursa abraçando os filhinhos.


Minha atualização em relação a nova escola, a vida e feita de escolhas, e não estou reclamando mas nesta vida cada coisa que temos que enfrentar no dia-a dia, que muitas vezes desanima.
Na nova escola tudo realmente tem sido mais difícil, acostumar com a rotina, e os costumes da nova diretora, e as palavras más dos outros funcionários. Falam mal e só depois de algum tempo que entendi o porque. Eu e a outra professora do 5ºano fizemos um projeto de na pascoa fazer o amigo chocolate. Sim projeto pq nesta escola tudo e assim por escrito, isso não me incomoda mas ... então entregamos a coordenadora, que nem leu mas disse estar tudo certo, isso aconteceu há 2 semana atrás. Então na segunda- feira ela veio nos dizer que la nesta escola, fazia a pascoa solidaria, cada criança trás uma caixa de bombons e no dia, a professora abre as caixas conta tudo e divide entre os alunos, trabalhando com isso a matemática e socialização entre os mesmos, tudo bem sem problemas, só fiquei chateada pq não leram o projeto é a diretora que da as ordens em TUDO!!!
 Como não quero ficar brigando por coisas desnecessárias e so brigo por dinheiro, então acatei as regras. e ponto final. 

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Um Novo Recomeço...

Difícil sim, mas não impossível... Foi assim com esse pensamento que resolvi mudar, trabalhar eu preciso, pq quando as contas chegam não tem desculpa, e pagar e pagar...
 2017 foi um ano difícil criança sem educação, e muito problemas com coordenadora, e muita fofoca e muito falar por de trás. Mas como sou livre pensei que seria difícil trocar de escola , e decidi tentar; então fui para atribuição dia 30/01. Mas o nosso governador fez o favor de extinguir o meu contrato, quem tinha menos ponto que eu passou na minha frente e pegou sala. Então a saga continuou no dia depois dia 31/01 eu cheia de esperança e muiiita fé em Deus que iria conseguir. E chegou meu dia peguei sala, um outro 5º ano em outra escola. Pedro II, fiquei feliz com algumas dificuldades, mas o importante era consegui,  a escola e tombada pelo patrimônio histórico ela tem 120 anos e nas salas de aula e proibido colar qualquer coisa, e na verdade prefiro diminui a poluição visual, o chato e que trabalhei um período a mais na escola antiga e não me pagaram. Hoje foi o planejamento semestral e foi muito bacana, apesar de sair bate boca com outro professora e na hora fiquei meio apavorada, mas ja passou... agora e pegar firme e a luta porque o ano só esta começando... #GRATIDÃODEUSTEAMO.

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Algumas informações importante sobre a Low Carb

Mito #1 – Comer Gordura Aumenta Seu Colesterol Total – E Isso É Perigoso

É verdade que o colesterol total pode aumentar em uma dieta LCHF (baixa em carboidratos e alta em gorduras).

Especialmente se grande parte das gorduras ingeridas forem do tipo gorduras saturadas.

Mas então – se a ingestão de gorduras realmente pode aumentar o colesterol total – por que este ponto é um mito?

Porque as pessoas não têm medo do colesterol – mas sim da doença cardíaca que é associada a níveis elevados de colesterol.

Entretanto, é importante destacar que nenhum ensaio clínico randomizado (ou seja, o mais alto grau de evidência científica) jamais conseguiu achar uma relação de causa e efeito entre colesterol mais alto e doença cardíaca, ou mesmo de maior mortalidade por doença cardíaca.

Na verdade, o que a ciência mostra é o seguinte.

Que o colesterol total é um marcador bem pobre para risco de doença cardíaca – isto é, ele é um sinal de pouca significância.

E mais do que isso: existem marcadores bem mais importantes como, por exemplo:

• colesterol total / HDL
• triglicerídeos / HDL
• circunferência abdominal

Isto é: as proporções entre os tipos de colesterol são mais importantes do que o número de colesterol total isoladamente – e funcionam melhor para prever o risco de doenças cardíacas.

Fatores de Risco Para Doenças Cardíacas Mais Importantes Que O Colesterol Total

De maneira mais que resumida:

• idealmente o colesterol total dividido pelo HDL deve ser inferior a 4,5
• os triglicerídeos divididos pelo HDL devem ser inferiores a 2,0
• a altura dividida pela circunferência abdominal deve ser inferior a 2,0
• (geralmente se assume um limite de 84 cm para homens e 71 cm para mulheres)

Ou seja:

• se você emagrecer,
• diminuir a circunferência abdominal,
• diminuir os triglicerídeos,
• aumentar o HDL, e
• as suas frações de colesterol melhorarem,

ao seguir uma dieta mais alta em gordura ou baixa em carboidratos…

Então você está com menos risco cardíaco do que uma pessoa que come baixas gorduras e tem colesterol total baixo – mas com essas frações todas atrapalhadas – e uma grande barriga.

Mito #2 – Comer Gordura Eleva O Colesterol LDL – E Isso É Perigoso

Conforme enfatizamos no ponto #1, ao seguir uma dieta que não foge da gordura dos alimentos, pode haver sim um aumento do colesterol total.

Porém, como dissemos, parte desse aumento pode ser devida ao HDL – chamado popularmente de “colesterol bom”.

(Na verdade, HDL e LDL não são “colesterol”, e sim lipoproteínas que carregam o colesterol.

Mas, para todos os efeitos, estamos usando as nomenclaturas populares ao longo do texto.)

E, se o seu HDL aumentar, provavelmente a proporção entre HDL e LDL ficará ainda melhor.

Sendo que essa proporção é mais importante que o colesterol total isoladamente (e, de fato, o HDL pode ser considerado um protetor da saúde cardíaca).

Exemplificando: uma pessoa que tivesse 180 de colesterol total e 30 de HDL teria mais risco cardíaco (levando-se em conta apenas esse marcador) do que outra que tivesse 200 de colesterol total e 50 de HDL.

No primeiro caso, a razão entre colesterol total e HDL daria 6, e no segundo daria 4.

Ou seja, aumentando 20 pontos em cada um, ela está mais protegida do que se ela estivesse na primeira situação.

No entanto, nem sempre apenas o HDL aumenta numa dieta low-carb.

Pois, muitas vezes, o LDL também aumenta.

O LDL (lipoproteína de baixa densidade), costuma ser temido pelas pessoas, e chamado de “colesterol ruim”.

(Embora, na nossa opinião, não faça muito sentido chamar de “ruim” algo que nosso próprio corpo produz e que é necessário para viver.)

De toda forma, uma dieta low-carb high-fat (mesmo cetogênica) pode sim causar uma elevação do LDL – porém ela tende a trocar o tipo de LDL.

Pois nem todos os LDLs são iguais.

De fato, existem dois tipos de LDL: um com partículas mais benéficas, e um com partículas mais perigosas.

E numa dieta baixa em carboidratos e alta em gordura, o que pode acontecer é um aumento dessas partículas mais benéficas e uma diminuição das partículas mais perigosas.

Explicamos essa melhora no perfil do colesterol em outro texto completo: 6 benefícios das dietas low-carb para a sua saúde.

Porém vale fazer um alerta: uma pequena parte da população pode ter uma condição conhecida por dislipidemia.

Os portadores dessa condição apresentam um aumento brusco de seu colesterol quando ingerem um pouco mais de gordura saturada, sendo que seu colesterol pode chegar a níveis realmente altos.

Nesse caso, um aumento desproporcional do LDL pode sim ser prejudicial (por exemplo, um LDL na casa do 400).

Para essas pessoas pode até mesmo não ser recomendável seguir uma dieta mais alta em gordura – mas isso quem vai decidir é o seu profissional de saúde.

(Em todo caso, tendo você essa condição ou não, sempre faça exames e consulte o seu médico antes de adotar uma mudança na sua alimentação.

Até para você poder ver em detalhes o quanto sua saúde vai melhorar.)

Então vamos agora para o mito número três, de um outro medo associado às dietas altas em gordura, que seria o aumento dos triglicerídeos.

Mito #3 – Comer Gordura Eleva Os Triglicerídeos

Na nossa opinião, é bastante curiosa a teoria de que comer gordura elevaria os triglicerídeos.

Isso porque, na verdade, o aumento dos triglicerídeos na corrente sanguínea é principalmente fruto de uma alta ingestão de carboidratos – e não de gorduras.

O que acontece é que chega uma hora em que nosso corpo não consegue mais lidar muito bem com esses carboidratos em excesso que estão circulantes em nossa corrente sanguínea.

Inclusive porque toda essa glicose é um tanto quanto tóxica para o nosso organismo – não à toa os carboidratos são oxidados antes das gorduras, conforme já explicamos em detalhes aqui.

Então, para “evitar algum tipo de intoxicação”, o fígado transforma esse monte de glicose que está circulando em triglicerídeos, que são partículas menos tóxicas para o nosso corpo.

Ou seja, uma menor ingestão de carboidratos, proporcionada justamente por uma dieta low-carb (que tende a ter mais gorduras no geral), está associada a uma diminuição dos triglicerídeos e não a um aumento deles.

Mais uma vez a ciência desbanca um achismo já arraigado em nossa sociedade.

Mito #4 – Comer Gordura Engorda

O quarto mito é o de que comer mais gordura na dieta leva, consequentemente, ao acúmulo de mais gordura no nosso organismo.

Mas o que será que a ciência diz?

A ciência demonstra, por meio de estudos científicos (incluindo vários ensaios clínicos randomizados) que uma alimentação low-carb comprovadamente funciona para o emagrecimento.

Como se não bastassem os estudos, ainda temos inúmeros relatos de emagrecimento e histórias de sucesso para embasar esse ponto.

Por isso, felizmente essa história de “você é o que você come” não funciona assim de maneira tão direta.

Até porque nós não ficamos verdes ao comer ervilhas, nem amarelos ao comer banana, e nem acumulamos gordura por comer gorduras.

Então nós já sabemos e já está mais do que provado que a dieta low-carb funciona para perder gordura.

Mito #5 – Comer Gordura Leva Ao Acúmulo De Gordura No Fígado

Da mesma forma que comer um pouco mais de gordura não vai necessariamente te engordar, ingerir mais gorduras também não vai te deixar com gordura no fígado.

Infelizmente, ainda hoje, tem muita gente que acha que aumentar a quantidade de gordura numa dieta pode levar a casos de gordura no fígado.

Mas isso não é verdade.

Muito pelo contrário: uma dieta low-carb (especialmente baixa em frutose), pode ser muito benéfica para tratar casos de gordura no fígado.

Inclusive neste artigo sobre esteatose hepática não-alcoólica, uma mestre em nutrição americana explica como uma dieta bem baixa em carboidratos (no caso a dieta cetogênica), pode ser útil para tratar pessoas que têm essa condição.

Resumidamente, podemos dizer que a gordura ingerida na dieta (se for de boa qualidade) não causa a gordura no fígado – e ainda pode ajudar a combater esse problema.

Por outro lado, o excesso de carboidratos em uma alimentação é que pode levar a esse acúmulo de gordura no fígado, e também a outros problemas de saúde como o diabetes tipo 2.

Mito #6 – Comer Gordura Leva A Diabetes Tipo 2

Aproveitando esse ponto do excesso de carboidratos e problemas de saúde, nós vamos para o sexto mito que é o de que uma dieta alta em gorduras seria pior para o diabetes.

Nós sabemos que muita gente que começa a apresentar pré-diabetes ou diabetes tipo 2 tem a recomendação de diminuir as gorduras e aumentar os carboidratos integrais.

Mas por que fazem esse tipo de recomendação para essas pessoas?

Realmente nós não sabemos.

Geralmente, pacientes com diabetes ou pré-diabetes são aconselhados a perder peso – pois grande parte dos casos são pessoas que já têm problemas de peso também.

E, de acordo com a recomendação tradicional, feita por pessoas que não se atualizaram e que não estão de olho nas evidências científicas, essa perda de peso deve acontecer de acordo com a antiga pirâmide alimentar e da restrição artificial da ingestão de calorias.

Porém, se você está aqui provavelmente já está cansado de saber essa que não é uma estratégia que funciona a longo prazo.

E que uma dieta baixa em carboidratos e alta em gordura vai apresentar resultados superiores na administração dessa condição de diabetes.

Na verdade, o diabetes é justamente uma dificuldade do seu corpo em lidar com a glicose.

No caso do diabetes tipo 1 o corpo não produz insulina, e isso é uma condição natural das pessoas, às vezes genética, às vezes autoimune.

Já no caso da diabetes tipo 2, suas células vão ficando cada vez menos sensíveis à insulina, justamente por conta de tantos carboidratos ingeridos.

Ou seja, é uma condição adquirida por maus hábitos e por um estilo de vida que não é condizente com uma boa saúde.

Então não faz sentido você apenas se medicar e continuar com o tipo de alimentação e estilo de vida que levaram a esse problema.

Felizmente muitos profissionais já estão se atualizado a respeito desse ponto.

Inclusive a nutricionista Jhersyca Teixeira escreveu um texto em nosso site explicando por que ela acredita e por que as evidências comprovam que uma dieta low-carb pode ser interessante para tratar diabetes tipo 2.

Mais uma vez vale o alerta: se você já está em um tratamento contra o diabetes, você tem que falar com o seu médico antes de migrar para uma dieta low-carb.

Porque muitas vezes pode ser necessário diminuir a dosagem do seu medicamento, e somente o seu médico vai poder dizer o que é melhor para você.

O que nós queremos é mostrar que existe uma terapia alternativa, que vários médicos ao redor do mundo utilizam com sucesso e que vários nutricionistas encorajam para pacientes com diabetes.

E que, por fim, existe evidência de sobra para você poder estudar e poder conversar com seu médico a esse respeito.

De toda forma vale a seguinte reflexão antes do sétimo mito:

Para uma pessoa que tem intolerância à lactose, ou seja, que não lida muito bem com lactose, a dieta deve ter restrição à lactose.

Já para uma pessoa celíaca, que tem problemas com glúten, a alimentação deve ser livre de glúten.

Então por que para uma pessoa que não lida bem com carboidratos e açúcares (como acontece com os diabéticos), nós iríamos recomendar que ela coma carboidratos integrais, que são praticamente a mesma coisa quando entram no seu organismo que carboidratos refinados, e impedir que ela coma gorduras, que não têm praticamente nenhum efeito sobre a insulina?

Não parece a coisa mais racional do mundo a se fazer, não é mesmo?

Seja pelas evidências científicas, seja pela lógica, fica claro que comer gordura não leva ao diabetes e nem prejudica seu tratamento.

Muito pelo contrário: uma dieta com mais gorduras e menos carboidratos pode ser a solução para a boa parte dos casos dessa enfermidade.

Agora nós podemos ir para o sétimo ponto que também é sobre outro mal muito conhecido da modernidade: a hipertensão ou pressão alta.

Mito #7 – Comer Gordura Eleva A Pressão Sanguínea

Em primeiro lugar, vale lembrar que geralmente a pressão alta não é uma condição que aparece sozinha, de forma isolada.

Para a maioria das pessoas ela vem junto com outras problemas de saúde, como proporções ruins de colesterol, triglicerídeos, e gordura abdominal ou no fígado.

Como você pode perceber, são todas condições que podem ser melhor administradas com uma dieta low-carb baseada em comida de verdade.

Além do mais, existem estudos suportando que uma dieta alta em gordura e baixa em carboidratos possa ajudar a tratar esse problema de pressão também.

Inclusive, vários médicos já estão adotando essa prática.

É óbvio que se a pressão alta tem uma origem genética ou tem alguma outra causa que não seja alimentação e estilo de vida, talvez sejam necessários outros tratamentos complementares (que, novamente, o seu médico vai poder avaliar e te orientar).

Mas fica claro que quando ela é causada por uma má alimentação e por maus hábitos, a solução vai ser justamente mudar essa alimentação e esses hábitos ruins.

Assim, possivelmente essas condições negativas de saúde serão revertidas, e muitos desfechos ruins aos quais elas estão associadas podem ser evitados, como doenças cardíacas, derrames e qualquer tipo de doença cardiovascular também.

Conclusão E Palavras Finais

Com o texto de hoje, quisemos rebater esses sete mitos com relação às dietas low-carb – justamente por elas tenderem a apresentar uma ingestão mais alta de gordura.

E provar que essa ingestão de gordura um pouco mais alta do que as pessoas estão acostumadas (mas que nem precisa ser tão alta assim) não é prejudicial a nossa saúde.

Dessa forma, você pode mostrar esse texto para aquela pessoa que sempre pega no seu pé com relação à ingestão de gordura.

Muito provavelmente essa pessoa só quer o seu bem.

Porém, ela não sabe do que está falando porque sempre ouviu uma dada informação repetida durante sua vida toda.

Isto é: o problema maior é a falta de informação.

Desse modo, a partir deste texto ela vai poder se informar melhor, ver as referências e entender que o que você está fazendo não é nenhuma loucura, mas sim um investimento na sua saúde para o resto da sua vida.

Resumindo o texto de hoje, os sete mitos que abordamos foram:

1. comer gordura aumenta seu colesterol total – e isso é perigoso
2. comer gordura eleva o colesterol ldl – e isso é perigoso
3. comer gordura eleva os triglicerídeos
4. comer gordura engorda
5. comer gordura leva ao acúmulo de gordura no fígado
6. comer gordura leva a diabetes tipo 2
7. comer gordura eleva a pressão sanguínea

Esperamos ter esclarecido esses pontos para você e estamos sempre aqui para caçar e destruir qualquer tipo de mito associado a nutrição.

Retirado do site:https://www.senhortanquinho.com/7-mitos-gordura-dieta-low-carb-cetogenica/

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