Pão de farelo de trigo

Pão de Farelo de trigo

Ingredientes

• 3 ovos;
• 6 col. de sopa de farelo de aveia;
• 6 col. de sopa de farelo de trigo 
• 3 col. de sopa de iogurte desnatado;
• 3 col. de sopa de leite desnatado líquido;
• 1 col. de sobremesa de fermento em pó químico;
• Sal a gosto;

Modo de fazer:

Antes de fazer o pão, certifique-se de que todos os ingredientes encontram-se em temperatura ambiente. Isso melhora a qualidade ao pão e sua textura. Antes de começar a prepará-lo, ponha o forno pré-aquecer a 180ºC. Agora, vamos ao preparo.

No liquidificador, bata os ovos, inteiros, por cerca de 2 minutos, até que fiquem esbranquiçados e espumantes. Essa etapa é importante para a maciez do pão. Então, acrescente os ingredientes líquidos, um a um, batendo por 10 segundos a cada adição. Então, acrescente os ingredientes secos, exceto o fermento. Bata bem. Acrescente o fermento, e misture delicadamente, com uma espátula. 

Despeje a massa em uma fôrma adequada, do tamanho de uma fôrma de bolo inglês, ou de pão caseiro. Eu uso uma fôrma antiaderente e passo uma gotinha de óleo só para garantir que não grude mesmo (às vezes essas fôrmas nos passam a perna, não é mesmo?). Você pode usar a de alumínio normal, mas aconselho a untar um pouco mais, porque ela gruda um pouco, principalmente embaixo. Você também pode forrar a fôrma com papel manteiga e evitar a necessidade de untar. Ou utilizar uma fôrma de silicone, que dispensa gordura. 

Vai ao forno por 25 a 30 minutos. A partir dos 20 minutos é bom dar uma espiada para deixar o pão corado a seu gosto. Eu prefiro o pão mais clarinho, hoje deixei ele passar um pouco do ponto.

fiz esse pão e amei muito bom, delicioso.