Muffins X tudo

ingredientes

3 xícaras de farinha de trigo

2 ovos

2 xícara de leite

meia xicara de oleo

1 pitada de sal

2 colheres de cha de fermento em po

Recheio

azeitona picada

linguiça clabreza picada

bacon picada

cenoura ralada

salchinha picada

cebolinha picada

tomate picado

modo de preparo

bata os ovos na mão, acrescente os demais incredientes, a linguiça e bacon de uma fritada no frigideira antes de misturar. mexa bem por ultimo coloque o fermendo em pó, e coloque nas forminhas untada e enfarinhadas

por 20 a 30 minutos.

Obs; receita tirada da web.

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Meu Browie

Ingrediente:

1 tablete de chocolate meio amargo
50 g margarina
meia xícara de chá de açucar mascavo
2 ovos
1 colherinhas chá de essencia de baunilha
meia xícara chá de farinha de trigo
1 colherinha de cha de bicarbonato de sodio
nozes picada

modo de preparo

Derreta o chocolate e acrescente margarina, o açuçar ate dissolver, bata os ovos com a essencia na mão, acrescente a mistura. Coloque farinha, as nozes e o bicarbonato. Coloque em forma untada e forno pre-aquecido por 20 a 30 minutos.

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Era uma vez... um pão dormido...

Aqui vou falar desses lanches maravilhosos, e contar sua historia...

                                                                     CROSTINI
Na Itália, uma fatia grande de pão rústico coberta por um pedaço de carne assada ou embutido é chamado de Crostone. Feita de outros pães ( pão italiano e ciabatta ), fatias menores e coberturas diferentes, é chamada deCrostine . Típicos da Toscana, os crostines pedem ter coberturas quentes ou frias, patês, carnes, vegetais, queijos, purês ou cogumelos.

BRUSCHETTA

Ela nasceu nas regiões do Abruzzo e do Lazio, na Itália central, onde os pães rústico e sem sal eram guardados em caixas de madeira por muitos dias. Para amolecê-los era preciso cortar fatias e levar á grelha. O nomeBruschetta vem de bruscare, que significa torrar. Com o tempo, o costume de esfregar o alho cru no pão antes de levá-lo á grelha e adicionar tomates picados se popularizou. A receita se espalhou pela Itália e pelo mundo e foi adquirindo diferentes complementos. O pão utilizado e o pão italiano cumprido.

FETTUNTA

Na toscana, a primeira safra de azeite do ano é celebrada com Fettunta . O nome, em italiano significa fatia untada ou azeitada. E a Fettunta é exatamente o que o nome indica. Mas não é feita  com qualquer pão nem com qualquer azeite. Usa-se o pão branco local que não leva sal na receita, esfregado com alho cru e regado com azeite recém-espremido. Para finalizar alguns grãos de sal grosso. A Fettunta se basta assim, pura e quente. 

SMORREBROD

O nome é dicifil. Mas esse é o "pão com manteiga" dos dinamarqueses. Comida da mãe, de todos os dias, muito comum nas lancheiras e marmitas de antigamente. Ganhou fama em Copenhague, a partir de 1888, com o restaurante de Oskar Davidsen, o primeiro especializado em servir sanduíches em mais de 200 versões.Feito com pão de forma preto e uma camada de manteiga o Smorrebrod costuma peixes marinados ou defumados,como arenque, enguia e salmão, ovos, cebola roxa, sour cream, legumes, hortaliças, frios, dill, limão siciliano e, se possivel caviar. 

PA AMB TOMÀQUET

É apenas uma fatia de pão com tomate maduto espremido, um toque de alho e azeite. Mas virou ícone a cozinha catalã. O Pa Amb Tomàquet ( pão com tomate em Catalão) nasceu como truque para amolecer o pão amanhecido, mas virou uma celebração de qualidade e frescor dos ingredientes. É preparado om fatias de pagés, o pão camponês catalão ( parece um pão rustico, mas tem uma massa mais esponjosa e úmida e casca grossa e escura). Os tomates podem ser uma das sete variedades Catalãs mais comuns, desde que estejam bem maduros, suculentos. Esfregar alho não é obrigatório, porem é comum. O azeite extra virgem sim, é indispensavel. O pão com tomate  é celebrado com uma festa anual em Santa Coloma de Farners, na provincia de Girona, no mês de Junho, pode ser servido só com tomate ou coberto com embutidos como Jamóm, (um tipo de presunto) Butifarra (um tipo de linguiça de porco) e Chorizo( um tipo de carne).

                                                             SANDUÍCHE ABERTO

Herança da colonia Alemã, o sanduíche aberto é popular no sul do país há decadas. A versão mais famosa, servida em botecos de inspiração germanica e tabernas de comida caseira, de Ponto Alegre e Florianopolis, é feita com pão de forma de centeio coberta de lombo ou pernil suino. Leva tbm picles e ovos, molho quente do proprio assado e mostarda à parte. mas são freguentes as incontaveis variações. Podem levar varios tipo de frios, queijos de tipo e massa variada, rosbife e até peixe em conserva, como anchova. o que não muda é o modo de servir: quente, cortado em quadradinhos, para acompanhar cerveja.

                                                                             TOAST

Tradicionais no cardapio Britanico as fatias de pão de forma podem ser tostadas numa chapa quente ou na torradeira. A torrada coberta com manteiga salgada, no café da manhã e no chá das cinco, é a expressão de comfort food no Reino Unido. Os britanicos amam torradas com geléia, canela, feijões, ovos, bacon. Ela é a base tambem do welsh rabbit: sanduíche picante de queijo cheddar derretido com mostarda e cerveja.

                                                                            TARTINE

Os franceses fazem seus sanduíches abertos com fatias finas de baguete ou pain au levain. A versão mais clássica, com manteiga ou geléia, esta presente no café da manhã e chá da tarde. Em outras refeições, a torrada é reforçada por coberturas mais substanciais, como patês, queijos, presuntos crus, salmão defumado, ratatouille, composta de cebola e até foie gras.

Amei falar sobre o assunto, foi muito cultural. valeu e até a proxima.

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